每一過場結一份緣
～鹹魚煎肉餅食譜分享～
第一次在淡海的家招待9位朋友，
獻給台灣第一份正式工作的同事們，
3月到7月短短的日子裡，
認識到投契的朋友，
我還是珍惜的，
後來工作場所發生荒腔走板的事，
就讓它隨風散去。
這一次的約會，是因為小Y的一個短訊，
我從花蓮帶了東西給你！
每一天一起吃飯聊八卦的小夥伴，
還記得母親節那會他說自己媽咪69年次，即是1980年生，把我跟另外一位同歲的同事給嚇死，我們已經生得出大學畢業生了嗎？（暈）幸好他只是把媽咪的出生年份記晚了十年！（笑）
還有跟我同一天進公司的少女P,
緊張的記者生涯，看著她消瘦了5公斤，
每天都問她有沒有好好吃飯，
其實我內心是想開員工食堂吧？（入錯行）
回到職場，跟同事們一起高興一起奮鬥，一起生氣一起聊八卦，
是我最開心的得著之一，
說好了要犒賞對我很好的同事們，
久違了的Canopy叉燒再登場，
還有新寵咸魚煎肉餅，
也提前開封了黃梅自釀梅酒，
謝謝大家賞面，
喝開吵鬧的笑聲與笑臉，
一天後便要再次依法出境前夕，
我們開懷大笑。
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鹹魚煎肉餅食譜（約十小片）
作為客家人的大女兒，我小時候就跟外婆學雙刀剁肉餅，以前沒有用絞肉機，台灣的市場很好，買台灣黑毛豬可以請老闆幫你粗絞，7分瘦3分肥。
豬絞肉 半斤
咸魚 一小塊
雞蛋黃 一個
白胡椒粉 少許
鹽 少許（不可不放喔！）
醬油 少許
糖 少許
紹酒 少許
清水 2湯匙
豆粉 1湯匙（或太白粉）
生油 1湯匙
做法：
1. 豬絞肉加入鹽糖醬油拌勻
2. 鹹魚去骨剁碎成蓉，拌入
3. 加清水及豆粉拌勻，再加生油，放入冰箱冷藏1小時
4. 取出絞肉加入蛋黃拌均勻，做成十片
5. 煎鍋熱油，先煎5片，邊緣熟了翻面煎，起鍋煎後面5片，同樣做法，煎至表面略脆，起鍋瀝油就可以趁熱享用啦！
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